Evaluation du moelleux d'un gâteau (Sponge Cake)

Evaluation du moelleux de la génoise d'un gâteau en utilisant l'analyseur de texture alimentaire.

Idéal dans le process de fabrication, ainsi que pour le contrôle qualité et la R&D.

Produits utilisés:

• Série FRTS - Analyseur de texture alimentaire.
• FR-HA - Sonde en forme de disque.

Certains échantillons peuvent ne pas être adaptés au test avec cette configuration, cela varie en fonction de leurs matériaux, de leurs formes, de la méthode de mesure et de la capacité de test.
Veuillez sélectionner le bon modèle de produit pour la configuration du produit. Reportez-vous aux spécifications de chaque produit pour la compatibilité.